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贴

眼前的烤鸭色泽红润油亮, 阵阵香味扑鼻，让人一看就挪不开眼睛。

武大娘把制作全程看在眼里，这会儿忍不住问道：“梅儿, 这鸭子不用放盐么？这么着……能好吃吗？”

这还是武大娘第一次质疑梅娘的厨艺, 主要是这鸭肉本就又腥又硬, 平日里做鸭子都是使劲加各种调料，才能把鸭肉的腥味掩盖住, 这鸭肉方能入口, 而梅娘只浇了饴糖水, 连酱油都没放, 这么做出来的鸭子能好吃吗？

梅娘笑道：“娘别急，您尝尝就知道了。”

她拿出一把短刀，先片下来几块鸭皮，在武大娘和娟娘面前放上一碟白糖，让她们蘸着吃。

武大娘看着红艳艳的鸭皮面露怀疑，娟娘先夹起一片，蘸了些白糖，把鸭皮放在嘴里。

鸭皮被烤制得又脆又酥, 皮下满是鲜美浓稠的油脂, 上头粘着一粒粒白糖，随着鸭皮入口, 香、酥、甜、脆，数种味道立刻在口腔中爆开，还未等咽下，齿喉间便满是浓香。

娟娘简直不敢相信自己的舌头, 又夹了一片鸭皮吃了。

这次她慢慢咀嚼，细细品尝, 不由得满足地闭上了眼睛，满心只剩下一个字。

香！

武大娘见娟娘的第二片鸭皮居然没给自己，显然完全沉浸在美食之中，连忙也夹了一片鸭皮，蘸上白糖吃下去。

没想到鸭皮居然这么好吃！

武大娘自己吃了两片，才想起来武月和小石头来，忙把蘸了白糖的鸭皮喂给两个孩子吃。

武月吃得小嘴油汪汪的，一双眼睛满足地眯了起来。

“好香哦！”

小石头还有些咬不动，可嘴里里又香又甜的，他又舍不得吐出来，鼓着小嘴咬啊咬的，连口水流出来了都不知道。

武鹏见她们爱吃，便没有动筷子，武兴则很怀疑没有盐只有糖的鸭皮不会好吃，也就犹豫了片刻。

梅娘趁着他们在吃鸭皮，又把方才烤鸭子的时候蒸的荷叶饼拿了出来。

她摊开一张荷叶饼，放上两三片烤鸭肉，用筷子挑一点甜面酱抹在饼上，再放上几根葱条、黄瓜条，将荷叶饼卷起。

卷的第一张荷叶饼，她先给了小石头。

小石头跟鸭皮奋战了片刻，终于心满意足地吃了下去，才打了个嗝儿，面前就多了一张饼。

小石头转了转眼珠，一下子扑到娟娘怀里。

“要肉肉，吃肉肉！”他含糊不清地喊道。

娟娘用手帕擦了擦他的口水，接过卷饼给他看。

“里面有肉肉的，来，吃一口。”

小石头见饼里面果然裹着肉片，便乖乖的一口咬下。

荷叶饼又软又薄，即使是小孩子也可以轻松咬破，里面鸭肉细嫩，黄瓜脆爽，葱丝解腻，一口咬下去只觉得美味无比。

小石头只吃了一口，就眼睛一亮。

嘴里那口肉还没等咽下，他就从娟娘手里抢过卷饼，活像个胖乎乎的小松鼠，啊呜啊呜地抱着卷饼啃了起来。

武兴见小石头吃得香甜，早就眼馋了，他见梅娘把第二张饼给了武月，自己等不及，索性也拿了饼，学着梅娘的样子卷了起来。

一张荷叶饼不过巴掌大小，他两口就吞下了肚，嘴里一边大嚼，手里一边不停地卷着鸭肉和葱丝。

武鹏早就知道他遇到好吃的就什么都忘了的性子，见他这样都懒得说他，自己卷了一张饼递给韩向明。

韩向明将卷饼一口吃下，不由得惊呼出声。

“这是烤鸭子么，这也太好吃了吧？”

他这么一说，各位沉浸在美食中的家人们才回过神来，连声夸赞起来。

“是啊是啊，真好吃！”

“我还是第一次吃到这么烤出来的鸭子呢，还是咱们梅儿手巧！”

娟娘一边卷饼喂小石头，一边说道：“二妹，回头把这道菜也加进店里的菜谱里，保证好卖！”

“对，这烤鸭这么好吃，肯定很多人会买！”

“说不准还能成为店里的招牌菜呢！”

大家一边吃着烤鸭，一边说说笑笑着，全家人都充满了对新店开张的向往。

就凭梅娘这手艺，梅源记一定会生意兴隆的！

接下来几日，梅娘让武鹏写了个招伙计的告示，贴在梅源记门外，娟娘负责打扫卫生和整理内务，顺便面试伙计，韩向明则去衙门户房做报备登记。

可是这附近的商户这么多，户房里两个典吏总是不在，韩向明找不到人，隔了几次就按照梅娘的吩咐，给门子塞了一锭碎银子，门子才指点他什么时候过来，需要准备些什么东西。

可典吏收了东西，只让韩向明回去等着，梅娘猜测他们是想借机揩点儿油水，就让韩向明再寻机会送些礼物过去。

这铺子空着一天就是二三两银子的租金，家里人都很着急，梅娘却依然心平气和，继续研究她的菜单以及盒子菜的定价。

万事